服務熱線
86-025-87163873
-
肉品系水力測定儀使用方法與流程
發布時間： 2023-11-17 點擊次數： 1366次豬肉系水力是豬肉品質鑒定最重要的基本參數之一。系水力作為衡量肉質好壞的一項重要指標，是指肌肉受到外力作用時，如加壓、切碎、加熱、冷凍、解凍、腌制等加工或貯藏條件下，保持其原有水分及添加水分的能力。動物肌肉內的水，根據其理化性質，可分為結合水，自由水與不易流動水，而系水力所指的水就是不易流動水，這部分水在體內距離蛋白質親水基較遠，與蛋白質之間的結合不太緊密，易受蛋白質結構和電荷變化的影響，當肌肉收縮或蛋白質所帶電荷數下降時，系水力就會下降。目前，國內外肉系水力品質檢測的方法主要是壓力法、滴水損失法、拿破率法、烹飪損失法等，由于存在費時費力、檢測設備不易攜帶的缺點，因此亟需提出一種準確，快速，簡便易行的系水力檢測方法。
申請號為201420127877.2的實用新型公開了一種用于測定肌肉系水力的裝置，可方便快速的對肌肉系水力進行測定，大大提高了測定工作人員操作的便利性和工作效率；方案是，包括塑料筐和塑料袋，塑料筐頂部縱向間隔設置有多個橫向的塑料掛桿，塑料袋開口處密封設有螺旋口頸，螺旋口頸上旋裝有塑料袋口蓋，塑料袋口蓋中央設有吊桿，吊桿的兩端有分別置于塑料袋口蓋上方和下方的掛鉤，塑料袋口蓋上端設有進氣孔，進氣孔上設有進氣孔塞；該實用新型結構簡單，造價低廉，取拿方便，方便試驗人員操作，但是結果并不準確。
產品中心
Products
-
英國Delta-T 產品
-
英國Delta-T AP4植物動態氣孔計
-
德國 Funke Gerber 牛奶/冰點分析儀
-
德國Funke Gerber啤酒分析儀
-
德國Funke Gerber乳脂離心機
-
德國Funke Gerber牛奶雜質度過濾機
-
德國Funke Gerber 不溶度指數攪拌器
-
德國Funke Gerber 奶粉密度儀/奶粉密度計
-
德國Funke Gerber 菌落計數器
-
美國Spectrum手持式數字顯微鏡
-
便攜式土壤CO2快速測定儀
-
英國DELTA-T EQ3土壤水勢測量儀
-
浮游生物培養器/藻類培養器
-
美國SPECTRUM輻射計/光合有效輻射/紫外輻射/總輻射
-
Ksat土壤飽和導水率測定裝置
-
水果質地分析儀
-
日本HORIBA 便攜式多參數水質分析儀
-
氣象監測
-
便攜式土壤原位電導率/鹽度儀
-
牛奶體細胞計數儀
-
土壤分析儀器
-
采樣器
-
肉品分析
-
WatchDog土壤水分監測站
-
比色卡
-
食品分析
-
環境監測
-
植物生態儀器
-
通用儀器
-
蛋品分析設備
-
衛星定位浮標
-
氮吹儀
-
英國Delta-T SPN1太陽輻射儀
-
浮游生物培養器
-
美國Speedtech SM-5A/SM-5便攜式測深儀
-
PS-7便攜式測深儀
-
美國Organomation氮吹儀
-
啤酒酵母細胞儀
-
Iberspectro v11 葡萄牙精子密度儀
-
土壤水分監測系統
-
不溶度指數攪拌器
-
土壤動物分離漏斗
-
牛奶分析儀
-
便攜式水體葉綠素A熒光儀
-
便攜式多參數水質分析儀
-
7天孢子采樣器
-
微量點滴儀
-
顆粒物采樣器
-
便攜光學溶解氧分析儀
-
細菌微生物檢測儀
-
離子營養測定
-
Burkard產品
-
粉體粒度測試
-
光譜測量儀
-
植物葉綠素熒光儀
-
HMBX 食品細菌快速檢測儀
-
SVR電波流速儀
-
氣體檢測儀
-
輻射測量儀
-
種子檢測分析
-
啤酒飲料分析儀
-
土壤儀器
-
家禽胚胎心率測量儀
-
輻射儀
-
考種儀
-
動物監測儀
-
德國MEKU
-
昆蟲儀器
-
德國FUNKE GERBER產品